Notre restaurant

NOUVEAU
Venez découvrir notre nouveau menu du Baron, le midi, du Lundi au Vendredi


Dans un cadre unique et raffiné, venez partager une expérience mémorable au sein de notre château du XVème siècle.
Notre salle de restaurant surplombant le parc et donnant sur la cour intérieure vous offre un écrin majestueux au cœur de ce monument historique.
Profitez également de notre terrasse ombragée dans la cour du château pour le déjeuner et le dîner.

Notre chef Dorothée Teanor et sa brigade vous propose une cuisine élégante et savoureuse, alliant modernité, justesse des goûts et respect des produits.
Elle met un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux faisant évoluer son inspiration au cours des saisons.

Le restaurant sera ouvert tous les jours.
Réservation : 05 49 111 111 ou par formulaire


Venez découvrir l'interview de notre Chef, Dorothée Teanor:
Toute l'Actualité →

la carte

Menu de la Comtesse
49 €


Foie gras mi-cuit de chez Monsieur Mitteault
cerise hibiscus
ou
Tomates d'antan
mozzarella et basilic

Filet de dorade
autour des légumes, émulsion de fanes de carottes
ou
Médaillon de veau farcis
déclinaison d'asperges et champignons du moment

Vacherin pêche
ou
Paris - Dissay
 
Menu du Baron
29 €

Entrée, plat et dessert
(uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés)

Terrine de lapin
condiments acidulés
ou
Maquereau mariné
autour du radis

Lieu noir pané noix de coco
mousseline de chou-fleur
ou
Rognon de veau
céleris rôtis, crème Savora

Harmonie abricot romarin
ou
Entremet chocolat caramel

Formule midi
entrée plat ou plat dessert 25€
Plat 18€
(le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés)


 
Menu Enfant
22€


Velouté de potiron
chantilly de lard

Pâte bolognaise du Château

Flamby

 
Carte

Entrées

Foie gras en deux services 29€
poêlé et mi-cuit, pomme cidre

Oeuf parfait 22€
duo d'asperges

Gambas royale 25€
saveur d'oignon au curry

Poissons

Lotte pochée au thé 36€
risotto de céleris


Le rouget 32€
pommes de terre confites au chorizo Iberico bellota

Viande

Porc Iberico bellota 36€
poêlée de champignons, écrasée de pommes de terre, jus corsé


Ris d'agneau et langoustines 39€
déclinaison de betteraves
 
Desserts

Notre forêt noire 21€
crémeux au bois, chocolat, amarena, glace bois fumé

La fraise en tiramisu 20€

Cannellonis de rhubarde 19€
au poivre de Sechuan
 

réservation restaurant


date de réservation
heure
nombre de personnes